ナチュラル・グルメ・クッキングスクール卒業、ナチュラルフードのシェフとして活動を開始。季節に沿った、オーガニック、地元で採れた食材を使い、クオリティの高い料理を維持しながら、様々なコツを使ってヘルシーな食事を提供している。
 
コロムは、フードネットワークやベターTVというテレビ局の多くの番組に出演。WEBサイト『コンシシャス・クッキング』を設立。ヘルシーネーションのために“イーティング・バイ・ハート”という心に優しいヘルシークッキング・ショウのホストを担当している。ほかにも、ハーレムの子供達へのクッキングプログラムのためにプラン作りや料理を教えたりしている。