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そーだ!バナナソーダブレッドを作ろう!

2016年05月20日

こんにちは☆

 

今回はみなさんに砂糖、卵、乳製品を一切使わずにバナナの甘みだけで美味しいソーダブレッドをご紹介します。

このソーダブレッドはイースト菌を使わず重曹とお酢で膨らませて作ります。

発酵させず、材料をただ捏ねて焼くだけなのでとても簡単♪

 

◎バナナソーダブレッド◎


 

バナナ1

 

【材料】

☆薄力粉 250g

☆重曹    小さじ1/2

☆塩       小さじ1/4

★お酢     大さじ2

★バナナ 300gをマッシュしたもの

(潰したバナナは小分けにして冷凍保存するとべんりですよ)

 

【作り方】

1、オーブンを予熱しておく

2、ボールに強力粉、重曹、塩を入れ泡だて器などでよく混ぜる

4、★を混ぜ合わせてから1に加え、ヘラで切るように混ぜる(粉っぽさが残る程度でOK)

5、天板に、厚み3cmぐらいに伸ばし、200度で30分焼く

 

出来上がり♪

 

外はカリカリ、中はしっとり、バナナのやさしい甘味を楽しんでください

 

バナナは知る人ぞ知るスーパーフード!

 

今回のソーダブレッドには是非シュガースポットと言う皮に黒い斑点が多く付いたバナナを使ってみて下さい。

 

 

 

※まめ知識※

シュガースポットという黒い斑点が皮に多くある状態の熟した黒いバナナにはリン脂質という

成分が含まれていて免疫力を高める作用があります。そして体内に入ったリン脂質は胃の粘膜に

吸着して酸からの攻撃を守る働きがあるので、胃潰瘍を予防する効果も期待できます。

バナナは加熱することでフラクトオリゴ糖という成分が増加してお腹の調子を整える効果がUP

します。そして多くの糖質がバランス良く含まれ1本あたりのエネルギーはご飯半膳分にも相当し

果物の中でもトップクラスのエネルギー量を誇ります!

 

そして何より美容効果バツグン!!

 

まぜて鉄板にボン!!と置くだけ

 

簡単なので是非お試しください☆

スタッフ S