健康志向の高まりや、腸活ブームもあり、現在日本の発酵食品が注目を浴びています。
発酵食品は身体に良いという印象が強いと思いますが、その発酵食品、どのように作られているのでしょうか？
ほんものの発酵食品、選ばない方がいい発酵食品についてもお話させていただきますが、
今回のテーマは、前回テーマの「自然栽培」とも非常に密接に関わってくるので、
自然栽培の振り返りと、発酵食品の深堀りを一緒にさせていただきます。

講師は、自然栽培を中心とした事業を展開するナチュラル・ハーモニーの河名慎平さんです。

◆講師からのメッセージ
こんにちは、ナチュラル・ハーモニーの河名慎平です。
家業のおかげで、幼い頃からずっと自然栽培の野菜や、天然菌の発酵食品を食べて育ちました。
そのせいか、生まれてから現在まで、薬を一回も服用せずに健康的に暮らしております。
今回は60分ということで、僕が知っている知識・情報をできるだけ多く分かりやすくお届けしたいと思っております。

オンラインで皆さまにお会いできるのを楽しみにしています。
どうぞよろしくお願いいたします。