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作ってみました!③

2017年11月24日

今回はスタジオで販売している『ギー』を使って

かぼちゃのポタージュを作ってみました

 



 

 

材料(2人分)

かぼちゃ 1/8個

長ネギ 1/4 (もしくは玉ねぎ1/8個 )

※長ネギ...すっきりした甘さになる気がします

コンソメ(固形)1/2個

ギー 小さじ1 (もしくはバター)

牛乳 1カップ (もしくは豆乳)

塩、こしょう、パセリのみじん切り 少々

 

作り方

①かぼちゃは種とわたを取って長さ5㎝、厚み5mmに切り

皮をむく

長ネギは小口切り(薄め)にする

②厚手の鍋にギーを入れ、ネギをしんなりするまで炒め

がぼちゃも加え炒める

③水1カップ、コンソメを加え、蓋をして

かぼちゃが柔らかくなるまで弱火煮る

④なめらかな食感がお好みの方はフードプロセッサーで

かくはんする

⑤牛乳(豆乳)を加え沸騰しないようにあたため

塩、こしょうで味を整え、器に盛りパセリをふる

 

 

※ギーを使うとコクと香りが増す気がします

気軽に炒め物など、いつものバターやオイルのかわりにご使用いただけます

完全無欠コーヒーやホットミルクなど飲み物にも

 

 

 

 

GHEE EASY ギー・イージー

 



 

高品質のオランダのバターを使用して、

伝統的なインドの方法に従って製造されています。

放牧され天然の牧草を食べて育った牛の乳から作られるバター

(グラスフェッド・バター)のみを使用しています

☆グラスフェッド=放牧されて草だけを食べて育ったことを意味しています

GHEEY EASYは抗生物質や遺伝子組み換え穀物など人工的な成分を

取らないためヘルシーで上質なオイルです

 

 

 

ギー(GHEE)とは?

イギリスTIME誌が「世界で最も健康的な食品50に認定」しており、

「ミラクルオイル」とも言われています

バターを煮詰めてたんぱく質、水分、ラクトースなどを除去してオイル分だけに

したバターオイルです

「ギーは、ココナツオイルとオリーブオイルの成分を理想的にいいとこ取り!」

・オリーブオイルの主成分はオレイン酸を含むオクタデセン酸(18:1)で約70%。

ギーもこの脂肪酸を約30%含んでいます

(一般的に、オレイン酸は、抗酸化・アンチエイジング全般に効果的とされています)

・ココナツオイルの主成分は、ラウリン酸+ミスチリン酸+パルミチン酸(合計で約70%)

ギーもこれらを約40%含んでいます

(一般的に、ラウリン酸・パルチミン酸は、免疫UPや美肌に効果的とされています)

 

 

 

1.ギーは共役リノール酸を多く含みダイエットにも最適

共役リノール酸は蓄積した脂肪を分解、燃焼、抑制します

2.豊富なビタミン

ビタミンA、D、E、Kなどの健康な脂溶性ビタミンが豊富です

免疫力UPや美肌に効果的です

3.消化を促進

ギーは繊維を酪酸に変換します

酪酸は腸内細菌に有益です

4.コレステロールを下げる

血清と腸の両方でコレステロールを減らすことができる

5.高い煙点

ギーの煙点は250度と他のほとんどすべての油より高いです

バターの煙点は130度、オリーブオイルの煙点は150度

加熱に強いオイルなのでお料理にも最適、常温保存できます

 

 

※気軽にお試しいただけるオイルです

まだ召し上がったことがない方、この機会にどうぞお試しください!

 

 

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